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lunes, 19 de octubre de 2009

No subi yo ,me subieron a las montañas


No subí yo me subieron a las montañas
Durante algún tiempo quise probar subir a las montañas, Como lo hacen los alpinistas. No es que sintiera afición, la verdad, pero me arrastraron las compañías.

Allí me vieron preparada con todo lo que se necesita.

Cargada como un burro, de todo metía en la mochila.

Grampones, piolet linterna, la cuerda, el mapa la brújula enorak gorro guantes

Paranieves, varios pares de calcetines, el saco de dormir y alguna muda de ropa, botiquín también el fogoncito y la comida.

Dirigiéndome a la excursión, yo me preguntaba.

¿A donde iba yo de esa guisa? Si no estaba nada preparada, las piernas no aguantaban y mi físico claro me lo decía.

Pero bueno, me metieron en esto de subir montañas y he pisado alguna cima. En España en Francia y también en Suiza

De las que guardo un gran recuerdo.

Sentir ¿Qué sentía?

Muchas veces miedo, del vértigo que tenia.

Y cuando llegas arriba, Alegría mucha alegría. Pero hace tanto viento y frió, que solo te quedas el tiempo de hacer unas fotografías.
Te comes una naranja si la tienes unas cuantas almendras un par de galletas, y a bajar, no sea, que te coja el mal tiempo.

Bonito? Si es bonito. No digo yo que no.

Preciosa la perspectiva.

Las imágenes que guarde en mi retina. Muy lindas,

lastima no tener maquina digital en su día.

No subí yo, me subieron, los amigos con los que iba. Como soy llorona, derrame alguna que otra lagrimita.

Reconozco que no es para mí.

Se lo dejo a los montañeros de verdad.

A los que aman ese mundo y no les importa perder la vida.

Ellos saben el respeto que tienen que tener a la montaña y que siempre estas expuesto.

Cualquier pequeño cambio en el clima todo lo cambia. Por eso tienes que saber muy bien lo que haces. Si quieres subir montañas.

Prepárate bien, lo que más necesitas es buena forma física.

martes, 13 de octubre de 2009

Entre mis cosas, una carta


En un momento de mi vida, por circunstancias que no vienen al caso, me vi obligada a cambiar de oficio. Con 46 años Me convertí en cuidadora de personas mayores.
Llegó a mi poder una carta que guardo desde entonces entre mis cosas y la leo a menudo para no perder detalle, es la siguiente.


“RUEGO APASIONADO A UNA FUTURA ENFERMERA”

Voy a presentarme porque en el año 2010 cumpliré 70 años y seré una anciana, tal vez paciente suya. Como quizás entonces ya no podré expresarle mis deseos, aprovecharé para decirle ahora como me gustaría que me trataran.
En primer lugar quisiera preservar mi identidad. Soy la Sra. Rosemary Mills y así deseo que me llamen. No quiero que se refieran a mí como “la Abuela” o “Rosa” o “la Sra. De la cama 9”. Respondo al nombre que resulta más familiar, el mío, Sra. Rosemary Mills.
Mi mundo se hará mucho más pequeño en la sala de internación, por eso le pido que comparta su mundo conmigo. Hábleme de su familia, de sus amigos o de cómo pasó su día libre. Déjeme contarle mi ayer y trate de manifestar un interés genuino cuando le digo todos los días lo mismo. Tener una vida privada y tener momentos de soledad será algo sumamente importante para mí. ¿Podría darme una habitación individual?

Como probablemente no será posible, le pido por favor que corra las cortinas alrededor de mi cama cuando vaya a lavarme o vestirme. Si tiene que bañarme quisiera que respetara lo más posible mi intimidad y mi dignidad. Si no pudiera vestirme por mí misma, me gustaría que cuide lo más posible mi apariencia; por favor, en las medias, no me haga un nudo sobre la rodilla.
No es necesario dejar el televisor encendido permanentemente aunque nadie lo mire. A la hora de comer, si no puedo cortar los alimentos, espero que lo haga por mí. Si es necesario, comeré con una cuchara, pero en ese caso, sírvame en un plato hondo para no tener que luchar largo rato antes de atrapar un trozo que resbala. ¿Podría darme una servilleta? Puede ser de papel, pero decididamente no me ponga un babero. No me rete cuando se me vuelca el té, ni suspire con impaciencia porque hago todo muy lentamente. Si ya no puedo controlar mis esfínteres, sígame tratando como a un ser humano. Trate de no fruncir la nariz en señal de disgusto cuando vean que mojo la cama, no me llame sucia, ni me avergüence, no crea que lo hago a propósito. Espero que me ponga pañales especiales y no una sonda para comodidad de ustedes. No quiero caminar en compañía de una bolsa de orina... Sería una curiosidad para mis nietos y una vergüenza para mí. Será muy amable si Ud. manifestara interés por mi familia, mis fotografías o mis nietos cuando vienen a verme, pero sería muy descortés si me preguntara por qué mi hija no se ocupa de mí o porqué mi hijo y su familia no me ofrecen su casa. Tal vez esté demasiado inválida para que ellos puedan cuidarme o quizás no estén preparados para intentarlo; de cualquier forma no querré que me lo recuerden.
Si perdiera mi lucidez y no entendiera lo que quiera, por favor no me grite, porque sólo conseguirá asustarme y confundirme más, hasta podría ponerme agresiva; por favor tráteme con amabilidad porqué así sí la voy a entender, Parece que mis deseos y necesidades no tienen fin, pero en realidad son muy simples. Sólo quiero calor, comer bien y una persona bondadosa que me cuide. Le he dado mucho en que pensar y temo que no solamente tendrá que pensar en mí, sino también en lugar mío.
Si Ud. estuviera internada durante tanto tiempo, ¿acaso no pediría lo mismo?

Ahora que el 2010 esta a la vuelta de la esquina, yo me pregunto muchas veces ¿donde esta la Sra. Rosemary Mills?
Si alguna persona sabe algo me encantaría me lo comuniquen

jueves, 1 de octubre de 2009

La Dieta Mediterránea


Siempre di mucha importancia a la nutrición, a comer de una forma sana y equilibrada
Aquí en mi País España tenemos la suerte de contar con la dieta mediterránea
Que consiste en un alto consumo de vegetales. frutas verduras, legumbres
Pan de harina de trigo y otros cereales como el arroz. Los frutos secos y como grasa principal el aceite de oliva. Productos lácteos.La leche y sus derivados. Un mayor consumo de carne de aves y pescado, que de carnes rojas.Sin olvidar los huevos.
Un poco de vino en las comidas.

Cuando el clima es mas frió, se agradece platos con cuchara, además de sentar la mar de bien. Y son bien conocidas las siete virtudes de las sopas.



Las virtudes de LA SOPA

"Siete virtudes tienen las sopas:
Quitan el hambre
Sed dan poca.
Hacen dormir
Ayudan a digerir
Nunca enfadan
Siempre agradan y
Ponen la cara colorada."


Y ahora una receta muy especial...

Sopa de Congrio de (Pablo Neruda.)



"(...) Lleven a la cocina
el congrio desollado
su piel manchada cede
como un guante
y al descubierto queda
entonces
el racimo del mar
el congrio tierno
reluce
ya desnudo
preparado para nuestro apetito
Ahora
Recoges
ajos,
acaricia primero
ese marfil
precioso
huele
su fragancia iracunda,
entonces
deja el ajo picado
caer con la cebolla
y el tomate
hasta que la cebolla
tenga color de oro
Mientras tanto
se cuecen
con el vapor
los regios
camarones marinos
y cuando ya llegaron
a su punto,
cuando cuajó el sabor
en una salsa
formada por el jugo
del océano
y por el agua clara
que desprendió la luz de la
cebolla,
entonces
que entre el congrio
y se sumerja en gloria,
que en la olla
se aceite,
se contraiga y se impregne
Ya sólo es necesaria
dejar en el manjar
caer la crema
como una rosa espesa,
y al fuego
lentamente
entregar el tesoro
hasta que en el caldillo
se calienten
las esencias de Chile,
y a la mesa
lleguen recién casados
los sabores
del mar y de la tierra
para que en ese plato
tú conozcas el cielo”,


SEAN FELICES AMIGOS.

ACEÑAS

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