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jueves, 1 de octubre de 2009

La Dieta Mediterránea


Siempre di mucha importancia a la nutrición, a comer de una forma sana y equilibrada
Aquí en mi País España tenemos la suerte de contar con la dieta mediterránea
Que consiste en un alto consumo de vegetales. frutas verduras, legumbres
Pan de harina de trigo y otros cereales como el arroz. Los frutos secos y como grasa principal el aceite de oliva. Productos lácteos.La leche y sus derivados. Un mayor consumo de carne de aves y pescado, que de carnes rojas.Sin olvidar los huevos.
Un poco de vino en las comidas.

Cuando el clima es mas frió, se agradece platos con cuchara, además de sentar la mar de bien. Y son bien conocidas las siete virtudes de las sopas.



Las virtudes de LA SOPA

"Siete virtudes tienen las sopas:
Quitan el hambre
Sed dan poca.
Hacen dormir
Ayudan a digerir
Nunca enfadan
Siempre agradan y
Ponen la cara colorada."


Y ahora una receta muy especial...

Sopa de Congrio de (Pablo Neruda.)



"(...) Lleven a la cocina
el congrio desollado
su piel manchada cede
como un guante
y al descubierto queda
entonces
el racimo del mar
el congrio tierno
reluce
ya desnudo
preparado para nuestro apetito
Ahora
Recoges
ajos,
acaricia primero
ese marfil
precioso
huele
su fragancia iracunda,
entonces
deja el ajo picado
caer con la cebolla
y el tomate
hasta que la cebolla
tenga color de oro
Mientras tanto
se cuecen
con el vapor
los regios
camarones marinos
y cuando ya llegaron
a su punto,
cuando cuajó el sabor
en una salsa
formada por el jugo
del océano
y por el agua clara
que desprendió la luz de la
cebolla,
entonces
que entre el congrio
y se sumerja en gloria,
que en la olla
se aceite,
se contraiga y se impregne
Ya sólo es necesaria
dejar en el manjar
caer la crema
como una rosa espesa,
y al fuego
lentamente
entregar el tesoro
hasta que en el caldillo
se calienten
las esencias de Chile,
y a la mesa
lleguen recién casados
los sabores
del mar y de la tierra
para que en ese plato
tú conozcas el cielo”,


SEAN FELICES AMIGOS.

8 comentarios:

  1. ☻/
    /▌
    / | Un Amigo...


    a) Te acepta tal cual eres
    b) Cree en ti
    c) No se rinde contigo
    d) Admira todas las partes de tu persona (Incluso las partes inacabadas)
    e) Perdona tus errores
    f) Se entrega incondicionalmente
    g) Te ayuda
    h) Te invita a reintentarlo contigo
    i) Te mantiene cerca de su corazón
    j) Te ama por quien eres
    k) Hace una diferencia en tu vida
    l) Nunca te juzga
    m) Te ofrece su apoyo
    n) Te ayuda a levantar
    ñ) Calma tus temores
    o) Eleva tu espíritu
    p) Dice cosas lindas acerca de ti
    q) Te dice la verdad cuando necesitas escucharla
    r) Te comprende
    s) Te valora
    t) Camina a tu lado
    u) Te explica cosas que no entiendes
    v) Grita si es necesario, cuando tú no quieres escuchar y te baja a la realidad...

    ☻/
    /▌
    / |
    TE DEJO UN GRAN ABRAZO Y MIS SALUDOSS ESPERO QUE TENGAS UN BUEN FIN DE SEMANA Y GRACIAS POR ESTAR EN MUNDO ANIMAL

    CHRISTIANNNN

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  2. Gracias Cristian, Siento lo del (congrio desollado)” huna” es débil. No soy vegetariana.
    Los hábitos que se adquieren desde pequeños. Las enseñanzas, cuesta mucho cambiarlas de mayor. Puedes gritarme si quieres, si no te escucho, y bájame a la realidad.
    Una amiga."_"

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  3. ajaja a mi me encanta la sopa...sobre todo las de crema!! no comparto la opinion de Mafalda....

    saludos!

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  4. Hola yo como vivo en el mediterraneo siempre me gusta comer sano, mi aceite de olivar en tostada y mi cafelito...
    por al mediodia nuestro ricos guiso mediterraneos...
    y como no tambien sopa...
    y frutas del tiempo que esta muy rica...jajaja
    muy buena entrada amiga...
    Un besote...Sensi

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  5. Interesante post.

    Práctico, apetitoso y bello.

    Recibe mi agradecimiento y mi abrazo.

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  6. !!!Vuestra amistad es importante para mí ¡¡¡

    ♥¸.•´¨`*•.¸♥•.¸♥¸.•*´¨`*•.¸♥♥¸.•*`*.♥
    ♥♥......●♪♥♫●..............●♪♥♫●.......
    ...●♪♥♫●●♪♥♫●.....●♪♥♫●●♪♥♫●....
    .●♪♥♫●....●♪♥♫●.●♪♥♫●....●♪♥♫●..
    .●♪♥♫●.........●♪♥♫●........●♪♥♫●..
    ♫●♫●............●♪♥♫●........●♪♥♫●.♫●
    ...●♪♥♫●......................●♪♥♫●...
    ....●♪♥♫●....................●♪♥♫●....
    ......●♪♥♫●................●♪♥♫●......
    .......●♪♥♫●............●♪♥♫●........
    ...........●♪♥♫●......●♪♥♫●...........
    ..............●♪♥♫●●♪♥♫●..............
    ♥♥................●♪♥♫●..................♥....Y VUESTRA SONRISA TAMBIENNNNN.BESOOOOSSSSS

    ResponderEliminar
  7. Feliz Inicio de Semana!!!
    Ke la vida te sonría!!!


    http://i36.tinypic.com/53k67b.jpg



    ¿¿ Alguna vez te he dicho que te quiero??
    que eres muy especial, me haces
    feliz dándome tu amistad..
    Por la amistad que me profesas,
    no notas mis defectos, estimulas mis
    valores, mi fe alimentas..
    Que agradable es contar contigo!
    Cuando las penas me azotan,
    Que hermoso saber que existes,
    que te puedo llamar amigo.
    A pesar de tus ocupaciones, te tomas
    tiempo para dedicárnoslo...
    es tan agradable sentir que en algún
    momento de tu rutina te tomas tiempo
    para recordar nuestra amistad,
    haciendo un breve
    paréntesis y escribir un simple...
    !! te extraño !!
    Quizás Dios quiso que nos conociéramos,
    nos apoyemos mutuamente...


    http://i38.tinypic.com/1z4v3tl.jpg



    Con cariño, de Roge y recuerda...

    sin ti nada es igual!!!

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  8. Gracias Roge por tu visita y comentario,desde que te conoci ,pasaste a ser una persona muy especial para mi.Como tu bien dices quizas Dios quiso que nos conocieramos, Tambien te deseo un buen inicio de semana .Teniendo en cuenta que mañana es el dia de la Virgen del Pilar felicidades por la parte que te toca ,mi felicitacion a tu esposa con cariño, se dichoso te lo mereces.

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